Buche/roulé à la groseille

Buche/roulé à la groseille

4 oeufs. Séparer blancs et jaunes. Mélanger les jaunes avec 120g de sucre. Ajouter 90g de farine avec de la levure + incorporer les blancs battus en neige. Etaler la pâte sur du papier sulfurisé assez finement. Faire cuire 15 min au four à 180°.

Une fois refroidi et démoulé/décollé du papier, imbiber le biscuits de gelée de groseille et le rouler assez serré.

Couvrir de ganache : 100 gr chocolat noir fondu + 75 ml crème liquide + 25g de sucre glace

c'est réussi et ça a l'air trop bon!!

je n'ai essayé qu'une fois de faire une bûche... le rouler dans le torchon s'est mal passé....

ça s'est fini en palette de noël lolllll

ici aussi le biscuit à craqué mais pas complétement (heureusement) et avec la ganache, ça ne se voit pas

verdict, super bonne

bravo

appétissante !

mmmm ca doit etre trop bon !